Ciasto „Słodki Adwokacik” bez pieczenia

Składniki

Masa

- 700 ml mleka;
- 7 g cukru wanilinowego;
- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków;
- 3 żółtka;
- 2 łyżki mąki pszennej;
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej;
- 250 g miękkiego masła;
- 200 ml adwokata.

Dodatkowo

- herbatniki kakaowe, około 40 sztuk;
- kakao do oprószenia.

Przygotowanie

Połowę mleka zagotuj. W miseczce połącz cukier waniliowy z żółtkami i utrzyj. Następnie wlej pozostałe mleko, dodaj obydwie mąki i zmiksuj. Wlej do gotującego się mleka, energicznie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Pozostaw do wystudzenia.

Masło utrzyj z cukrem. Gdy masło będzie puszyste, nie przerywając ucierania, dodawaj partiami budyń, a na końcu stopniowo wlej adwokat. Masę podziel na trzy części, przy czym ostatniej ma być najmniej.

Blaszkę o wymiarach 23 x 23 cm wyłóż np. folią spożywczą, a na niej ułóż warstwę herbatników, porcję kremu, ponownie warstwę herbatników, krem i jeszcze jedną warstwę herbatników. Ostatnie herbatniki posmaruj cieńszą warstwą masy.

Włóż do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posyp kakao.